سوپ یکی از مهم ترین و بهترین غذاها زمان سرماخوردگی است که به بهبود و درمان آن کمک می‌کند. با شروع فصل پاییز اغلب افراد دچار سرماخوردگی می‌شوند که بهتر است دستور پخت انواع مختلف سوپ را یاد بگیرند. انواع مختلفی سوپ وجود دارد که با توجه به دائقه ی خود می‌توانید یکی را انتخاب کنید و بپزید. در اکثر رستوران ها از سوپ به عنوان پیش غذا سفارش داده می شود. با بانوزون همراه باشید تا طرز تهیه سوپ برای پیشگری از سرماخوردگی را بیاموزید.
انواع سوپ برای پیشگیری از سرماخوردگی
بهره مندی از خواص سوپ برای سرماخوردگی یکی از بهترین روش‌ها برای پیشگیری و حتی درمان است. در ادامه شما را با بهترین سوپ برای سرماخوردگی آشنا خواهیم کرد:
طرز تهیه سوپ مرغ
سوپ مرغ برای درمان سرماخوردگی یکی از مقوی ترین سوپ‌ها است. در ادامه ی این مطلب قصد داریم یکی از متداول ترین سوپ مرغ را به شما آموزش دهیم؛ با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
سینه مرغ: ۲۵۰ گرم
سیر: ۱ حبه
پیاز بزرگ: ۱ عدد
لیموترش: ۱ عدد
روغن مایع: به اندازه کافی
هویج متوسط: ۲ عدد
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به اندازه کافی
دستور پخت سوپ مرغ برای سرماخوردگی
برای تهیه سوپ مرغ، دو لیوان آب داخل قابلممه بریزید و صبر کنید تا به جوش آید. مرغ را داخل قابلمه ای دیگر تفت دهید و سپس زردچوبه را اضافه کنید و حدود دو دقیقه تفت دهید. حال می‌توانید سینه مرغ را داخل قابلمه در حال جوش بریزید. درب قابلمه را ببندید و صبر کنید تا مرغ حدود ۱۵ دقیقه در آب جوش باقی بماند.
پیاز و سیر را خرد کنید. قابلمه ای که مخصوص پخت سوپ مرغ برای سرماخوردگی در نظر گرفته اید، بریزید. مقداری روغن اضافه کنید و سیر و پیاز را تفت دهید. پس از چند دقیقه مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید. پس از خرد کردن مرغ، آن را قابلمه ی مخصوص پخت سوپ اضافه کنید. تفت دادن را تا چند دقیقه ی دیگر ادامه دهید.
۳ الی ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا تمامی محتوای سوپ همراه با آب جوش آید. پس از گذشت ۲۰ دقیقه هویج‌های خرد شده را به قابلمه اضافه نمایید. پس از گذشت ۱۵ دقیقه سیب زمینی‌های خرد شده را به قابلمه بیافزایید.
در صورتی که سیب زمینی‌ها را زودتر اضافه کنید، هویج ها نپخته و سیب زمینی ها پخته شده باقی می‌مانند. فراموش نکنید که حتما سیب زمینی‌ها را بعد از هویج به قابلمه اضافه کنید. پس از آن که سیب زمینی‌ها پخته شد، یک قاشق جعفری به قابلمه اضافه نمایید. در این مرحله می‌توانید نمک و فلفل مورد نیاز را اضافه نمایید. آب لیموترش را پس از پخت جعفری یا زمان سرو غذا به سوپ اضافه کنید.
سوپ مرغ
چگونه سوپ مرغ لعاب داشته باشد؟
اگر دوست دارید سوپ مرغ شما، لعاب داشته باشد، می توانید مقداری رشته سوپی به آن اضافه نمایید. در اواخر پخت سوپ بهترین زمان اضافه کردن رشته‌ها است.
چگونه سوپ مرغ خوشرنگ شود؟
همان طور که می‌دانید جز زردوبه هیچ ماده ی رنگ دهنده ای در سوپ مذکور وجود ندارد. اگر دوست دارید رنگ سوپتان متفاوت از قبل باشد، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید و بعد از ریختن جعفری به سوپ اضافه کنید. سوپ خوشمزه تان آماده ست.
طرز تهیه سوپ شلغم
شلغم یکی از مفید ترین مواد غذایی است که در درمان سرماخوردگی نقش موثری ایفا می‌کند. سوپ شلغم یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین سوپ‌ها برای درمان سرماخوردگی است که در ادامه طرز تهیه آن را آورده ایم.
مواد لازم برای تهیه سوپ شلغم
شلغم: ۲۵۰ گرم
آب مرغ: ۲ لیوان
هویج: ۳ عدد
کرفس: ۱۰۰ گرم
جو پرک: ۱/۳ لیوان
جعفری: یک مشت
نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور پخت سوپ شلغم
اگر آب مرغ دارید، برای طعم دهندگی مقداری آب مرغ داخل سوپ بریزید. اگر هم آب مرغ در منزل ندارید، می‌توانید مقداری طعم دهنده مرغ یا گوشت داخل سوپ بریزید. ۴ لیوان آب درون قابلمه بریزید. جو پرک و کرفس خرد شده را به قابلمه بیافزایید. بعد از چند دقیقه می‌توانید هویج خرد شده را به مخلوط سوپ اضافه نمایید. در این مرحله باید در قابلمه را نیمه بسته بگذاریم تا هویج و کرفس پخته شوند و همچنین جو پرک لعاب بیندازد. به دلیل وجود جو در سوپ، در صورتی که در قابلمه را ببندید، مواد سوپ از قابلمه به بیرون فوران می‌کند.
پس از پخت هویج و کرفس می‌توانید شلغم‌های پوست کنده و خرد شده را به سوپ اضافه نمایید. بهتر است بدانید که به دلیل پخت سریع شلغم، ابتدا هویج و کرس را می‌پزیم و سپس شلغم را اضافه می‌کنیم. اگر آب مرغ به سوپ اضافه نکردید، می‌توانید از طعم دهنده ها استفاده کنید. پس از پخت شلغم در صورتی که به نمک و فلفل احتیاج داشتید، اضافه نمایید. در انتها می‌توانید جعفری خرده شده را به قابلمه بیافزایید. بعد از ۱۰ دقیقه می‌توانید سوپ خوشمزه تان را همراه با لیمو میل نمایید.
سوپ شلغم
سوپ کلم برای سرماخوردگی: درمانی طبیعی و موثر
سوپ کلم یکی از غذاهای سنتی و مغذی است که از دیرباز برای کمک به بهبود سرماخوردگی توصیه شده است. این سوپ نه تنها گرمابخش است، بلکه سرشار از مواد مغذی است که می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند و در تسکین علائم سرماخوردگی مؤثر باشند. در این مطلب، خواص سوپ کلم برای سرماخوردگی، طرز تهیه آن و نکاتی برای بهره‌گیری بهتر از این غذا بررسی می‌شود.
خواص کلم در درمان سرماخوردگی
کلم یکی از سبزیجاتی است که حاوی مواد مغذی فراوانی مانند ویتامین C، ویتامین K، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است. سوپ کلم برای سرماخوردگی به این صورت کمک می‌کنند:
- تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در کلم باعث افزایش تولید سلول‌های ایمنی می‌شود و بدن را در مقابله با ویروس‌ها مقاوم‌تر می‌کند.
- کاهش التهاب: ترکیبات ضدالتهابی کلم می‌توانند گلودرد و التهاب‌های ناشی از سرماخوردگی را کاهش دهند.
- آبرسانی به بدن: سوپ کلم به دلیل داشتن آب و املاح، بدن را هیدراته نگه می‌دارد و در رفع خشکی گلو و بینی مؤثر است.
- سم‌زدایی: کلم حاوی مواد سم‌زدا مانند گوگرد و گلوتامین است که به پاکسازی بدن کمک می‌کنند.
نکاتی برای مصرف بهتر سوپ کلم
- مصرف گرم: سوپ را در حالی که گرم است میل کنید، زیرا گرما می‌تواند به تسکین گلودرد کمک کند.
- افزودن زنجبیل: اگر دوست دارید طعمی تندتر داشته باشد و اثر ضدالتهابی سوپ افزایش یابد، می‌توانید مقداری زنجبیل تازه به آن اضافه کنید.
- حذف نمک زیاد: برای افرادی که دچار احتباس آب ناشی از سرماخوردگی هستند، استفاده از نمک کمتر توصیه می‌شود.
- تکرار مصرف: در دوران سرماخوردگی، بهتر است این سوپ را به‌صورت مکرر در وعده‌های غذایی خود بگنجانید.
فواید دیگر سوپ کلم
علاوه بر خواص سوپ کلم برای سرماخوردگی، سوپ کلم می‌تواند در بهبود گوارش، کاهش وزن، و تقویت سلامت قلب نیز مؤثر باشد. این سوپ کم‌کالری و غنی از فیبر است و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
سوپ کلم یک غذای ساده، خوش‌طعم و سرشار از خواص درمانی است که می‌تواند در تسریع بهبود سرماخوردگی مؤثر باشد. با استفاده از مواد طبیعی و رعایت نکات ذکرشده، می‌توانید از سوپ کلم برای سرماخوردگی بهره ببرید و دوران بیماری را راحت‌تر سپری کنید.
مواد لازم برای سوپ کلم
روغن مایع: دو قاشق سوپخوری
برگ کلم: ۱/۵ کیلو برگ کلم
زیره سیاه: ۱/۵ قاشق چایخوری
دانه خردل: یک قاشق چایخوری
آب مرغ یا آب گوشت: ۱لیتر
سرکه سفید: ۴قاشق سوپخوری
سیر: ۴ حبه خرد شده
گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم
شوید خشک یا خرد شده: ۲قاشق چایخوری
دستور تهیه سوپ کلم برای سرماخوردگی
به خوبی برگ‌های کلم را جدا کنید و به خوبی شستشو دهید. برگ‌ها را خشک کنید و آن را به صورت رشته ای خرد کنید. پس از داغ کردن روغن، کلم، زیره و همچنین دانه خردل را درون قابلمه بریزید و در آن را ببندید. حدود ۳۰ دقیقه آن را تفت دهید تا نرم شود. سرکه را به قابلمه بیافزایید. حال می توانید سیر و گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید. صبر کنید تا با حرارت ملایم جوش آید و سه ربع بپزد. شوید را اضافه کنید بعد از چند دقیقه می‌توانید سوپ خود را سرو کنید.
سوپ کلم
سخن پایانی
همان طور که گفته شد، سوپ درمان خوبی برای سرماخوردگی است. هر زمان که احساس سرماخوردگی داشتید یکی از سوپ‌های آموزش داده شده را تهیه کنید. اگر شما سوپ برای درمان سرماخوردگی درست می‌کنید، با ما به اشتراک بگذارید.
Warning: Undefined variable $time_format in /home3/banoozon/public_html/wp-content/themes/newstopia/framework/wp_list_comments.php on line 29
۴ سال قبل
یه سوال مگه برا سرما خوردگی نیس چرا این همه تفت میدین موادو میخوایین راحت تر بمیره طرف😔